햇땅콩 가지 페스토 만들기 요즘 햇땅콩이 정말 달고 맛있네요^^ 그래서 가지와 함께 넣어 페스토를 만들어보려고 하는데요, 얼마 전까지 실하고 좋은 가지를 다양하게 먹었었는데 그것도 올해는 끝이라고 생각하니 조금 아쉬운 마음이 들어요~ 외국에서는 가지와 땅콩버터를 넣어 요리도 하기에 페스토에 아몬드나 캐슈너트 같은 견과류를 대신해서 햇땅콩을 넣어보았습니다. 페스토를 만들면 땅콩향이 엄청 진할 것 같았는데 가지향이 더 풍부하게 나네요^^ 주 재료가 가지이다 보니 당연한 거겠지만 얼마 전 땅콩빵을 만들면서 났던 그 향을 잊을 수 없어서 그런가 봐요. 그럼 바로 만들어볼게요! [초보] 시금치 페스토 만들기평소에 시금치를 좋아하지만 제철인 겨울에 먹으면 더 달고 싱싱한 시금치를 맛볼 수 있습니다. 시금치는 비타민..

요리 2024. 9. 26. 17:01

편스토랑 이정현 땅콩빵 만들기 반죽 레시피 요즘 햇땅콩이 나오기 시작했는데요, 땅콩으로 땅콩빵을 만들어보고 싶어서 찾아봤는데 길거리에서 파는 땅콩빵을 만들려면 무조건 땅콩 모양의 틀이 필요하더라고요~ 그래서 대부분은 땅콩쿠키, 그리고 아예 크게 만드는 이 땅콩빵을 만드는데 알고 보니 편스토랑에서 이정현 님이 땅콩빵을 만든 적이 있어서 많은 분들이 따라 해보셨던 것 같습니다. 밀가루 없이 바난, 고구마, 단호박 등  다양한 빵을 만들어보았는데 이 땅콩빵도 굉장히 매력적이었습니다. 인기가 있는 데는 다 이유가 있더라고요!  [초보] 초코 바나나빵 밀가루없이 빵만들기 귀리빵 오래된 바나나 활용초코 바나나빵 밀가루없이 빵만들기 귀리빵 오래된 바나나 활용 날이 더워서 바나나를 사두고 며칠만 되어도 거뭇하게 변하는..

요리 2024. 9. 23. 14:03

분갈이 흙 추천 화초 분갈이 화분이 하나씩 늘어나면서 흙을 많이 필요로 하게 되었습니다. 정말 작았던 화분인데 이제는 덩치를 키우겠다며 집을 바꿔달라는데 그냥 두고 바라만 볼 수는 없어 큰 마음먹고 큰 흙을 하나 구매했습니다. 한참을 찾아봤는데 뭘 사야 할지 흙이 거기서 거기 아닐까 여러 가지 생각이 들었지만 결국에는 상토, 배양토만 구분한 채 리뷰 많은 흙을 구매했는데 구매하고서도 제대로 식물이 클까 알 수 없어 걱정이 많았습니다. 상토 VS 배양토 상토는 비료 성분이 적고 배양토는 비료 성분이 많기에 용도에 따라서 상토 또는 배양토를 정해주어야 합니다. 비료 성분이 적은 상토는 굉장히 가벼워서 처음 뿌리를 내려야하는 식물에 잘 어울리고 또 영양분이 너무 많게 되면 씨앗 등이 썩을 수 있기에 처음 식물..

좋은 루틴 2024. 9. 19. 16:12

단호박 요리 단호박 디저트 빵 단호박하면 항상 쪄먹을 생각밖에 안해봤는데 찾아보니 활용도가 많았습니다. 그래서 저도 단호박 떡, 단호박 빵 등을 만들어보았는데요, 이번에는 단호박이 더 달달해지는 디저트를 가져왔습니다. 겉은 딱딱하지만 안은 부드러운 작은 빵이라고 볼 수도 있겠네요. 원래대로라면 기름에 튀겨서 더 황홀한 맛을 가지겠지만 기름에 튀기지 않고 에어프라리어에 구우면 더 담백하고 건강하지 않을까 생각해서 빵굽듯이 구워 보았습니다. 더 자극적인 맛을 원하시면 기름에 튀겨주시면 될 것 같아요^^ 오늘도 건강한 음식을 찾아서~ 시작할게요! 단호박 1개 밀가루 200g 베이킹 파우더 1/4큰술 설탕 1큰술 꿀 1 단호박 찌기단호박을 깨끗이 씻은 뒤 반을 갈라 씨를 빼내고 전자렌지 용기에 넣어 5분 쪄줍니..

요리 2024. 9. 16. 07:15

근육 향상에 좋은 음식 나이가 들수록 운동을 더 꾸준히 해야 하는데요, 보통은 걷기를 많이 하게 됩니다. 하루 30분 이상 2시간을 걷는 분들도 봤는데요, 문제는 이렇게 많이 걸어도 근력은 제자리 하는 것입니다. 너무 오랜 시간 운동을 해서 근손실이 온 것인데요, 너무 걷기만 하는 것보다 하루 30분-1시간 정도 걸었다면 나머지는 근력 운동으로 대체해야 살이 빠지기만 하는 근손실을 줄일 수 있습니다. 여기에 음식까지 더해진다면 더욱 좋을 텐데요, 요즘은 근손실을 위해 또 바쁜 생활로 인해 프로틴 파우더를 많이 섭취하지만 음식으로 단백질을 섭취하는 것이 훨씬 좋은 방법입니다. 근육에 좋은 음식닭가슴살 근육을 구성하고 있는 단백질을 보충하기 위해서 가장 먼저 떠오르는 것은 바로 닭가슴살입니다. 닭가슴살은 고..

건강 정보 2024. 9. 12. 15:14

옥수수스프 만들기 옥수수 감자 스푸 아침저녁으로 선선해지는 가을이 왔는데요, 아직 냉장고에 자리 잡고 있는 옥수수! 쪄먹고 얼리기도 몇 번, 옥수수로 다른 음식을 해 먹을 수는 없을까 생각하던 중 보게 된 옥수수스프를 보고 바로 이거다 싶었습니다. 그렇게 옥수수를 먹으면서 옥수수스프를 해 먹어볼 생각을 안 했다는 것이야말로 요리 사각지대였어요. 보통 옥수수스프를 만들 때 밀가루가 들어가는데 밀가루 대신 쌀가루나 전분가루를 써볼 수 있지 않을까 생각하다가 그냥 감자를 넣자는 생각에 이르렀습니다. 많은 분들이 옥수수스프에 감자를 함께 넣는데요, 그래서 결정된 것은 옥수수 감자 수프입니다. 이전에 감자 스프를 만들어 맛있게 먹었는데 옥수수가 들어간 스프는 또 어떨지 궁금해집니다. [초보] 감자스프 만드는방법 ..

요리 2024. 9. 9. 11:32

달걀푸딩 만들기 푸딩 달걀찜 들기름 참기름 아침저녁으로 선선한 날씨가 되었는데요, 여전히 한낮에는 더운 날씨이네요. 큰 일교차에 입안이 가슬가슬 입맛도 종잡을 수 없습니다. 이럴 때는 정말 간단하고 소화 잘 되는 음식이 최고인데 간단한 음식에는 달걀만 한 것도 없다는 생각입니다. 이번에 만들 요리는 정말 달걀 2개만 있으면 10분 만에 초보도 뚝딱 만들어 낼 수 있기 때문에 달걀만 있다면 바로 따라 해보세요! 시작합니다! 달걀 2개 물 250ml 소금 파 조금 들기름 또는 참기름 1 달걀물 만들기그릇에 달걀 2개와 물 250ml, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 2 체에 거르기섞은 달걀물을 체에 받쳐 알끈을 제거하고 부드러운 부분만 걸러낸 뒤 거품이 있다면 건져줍니다. 3 찌기걸러낸 달걀물을 내..

요리 2024. 9. 5. 13:04

가지말이구이 가지말이 밥 만드는 법 제철 가지 요리 효능 가지는 5월에서 8월까지 제철인데요, 제철을 맞이하니 어디를 가도 가지로 만든 요리가 돋보이고는 합니다. 그래서 저도 가지로 요리를 해보려고 찾아보니 대부분 무침이나 튀김이라 딱 마음에 들어오지는 않았습니다. 그러다 발견한 가지말이 밥은 구운 가지에 밥을 돌돌 말아서 먹는 것이었는데 한 끼 식사도 되면서 건강에 좋을 것 같다는 생각이 들었어요. 가지에는 안토시아닌과 클로로겐산 성분이 풍부해서 세포의 손상을 방지해 주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 체중관리에도 도움이 되는 아주 이로운 식재료라고 볼 수 있습니다. 또 노화를 방지하고 혈당까지 안정시켜 주는 가지로 건강하고 맛있는 가지말이구이를 만들어보겠습니다. 시작할게요! 가지 2개 밥 양파 당근 소금..

요리 2024. 9. 2. 08:05