노화의 종말 몇 년 전 '노화가 질병이다'라는 충격적인 말을 전해서 화재가 되었던 데이비드 A. 싱클레어의 책 은 600쪽 이상의 방대한 양을 가지고 있는 책입니다. 사람들은 나이가 들면 죽는 것에 대해서 심각하게 생각하지 않고 있지만 평균 100세 시대를 바라보는 시점에서 그것을 쉽게만 생각할 수는 없습니다. 의료기술이 발달하며 우리의 수명은 더 길어졌지만 우리의 실제 인식이나 생활습관은 변하지 않은 그대로입니다. 때문에 오래 살게 되어도 병이 든 채로 오래 살게 되는 현실에 놓이게 되었습니다. 우리는 왜 병에 걸리는 걸까요?책에서 노화가 병이라고 한 이유는 노화가 되는 이유가 세포가 손상되고 또 그 손상된 세포의 회복이 늦어지면서 노화가 진행되기 때문입니다. 그 노화의 중심에 있는 것이 바로 미토콘드..

책 2024. 10. 24. 10:59

채식주의자 종류 비건 베지테리언 음식 정리 요즘 비건 요리부터 비건 화장품까지 비건이라는 말이 자연스러운 일상이 되었습니다. 비건 화장품의 경우에는 꿀, 밀랍, 백설탕 등을 포함한 동물성 원료를 사용하지 않으면서도 동물실험을 하지 않은 것을 의미하는데요, 비건이라고 생각하면 순하기만 할 것 같지만 동물실험을 하지 않은 것이기에 피부가 예민한 분들은 반드시 테스트한 뒤에 구매하시는 것이 좋습니다. 그래도 화장품의 경우에는 정의된 것이 간단명료해서 인지가 잘 되는데 채식주의자는 한 종류만 있는 것이 아니기에 사람들을 만날 때 메뉴를 뭘로 해야 할지 고민일 때가 더러 있습니다. 건강뿐 아니라 자연과 다른 동물들을 위해서 채식을 해볼까 하는 분들도 있는데 자세히 알아보고 관심 있다면 나에게 맞는 방법을 찾아보면..

건강 정보 2024. 10. 21. 08:56

러쉬 프레쉬 페이스 마스크 종류 스킨 수딩 포리지 미스터 펌킨 페이스 러쉬는 자연에서 얻은 재료로 모든 제품을 수제로 만드는 것으로 유명한 뷰티 브랜드인데요, 동물실험을 하지 않고 포장을 최소화하는 등의 다양한 캠페인을 하며 러쉬만의 기업윤리를 구축해가고 있습니다. 아마 길을 가다가 코로 스며드는 향기에 한번쯤은 뒤돌아봤을 법한 러쉬 매장에서는 항상 신기하고 다채로운 색상의 제품으로 우리를 환영하고 있는데요, 오늘 소개해드릴 프레쉬 페이스 마스크 팩은 오시 오프 형태의 팩으로 달아오른 피부에 좋은 스킨 수딩 포리지, 매끈한 피부결로 만들어 주는 미스터 펌킨 페이스입니다. 스킨 수딩 포리지일단, 만들어지고 사용기한이 2주밖에 되지 않기 때문에 빠르게 사용해야 하는 제품인 만큼 굉장히 신선하다는 느낌이 들었..

뷰티 2024. 10. 17. 08:55

조갯살로 미역국 맛있게 끓이는 방법 건조갯살 불린 미역 보관 날이 부쩍 추워졌습니다. 요즘 같은 때는 뜨끈한 국물이 생각나는데요, 몸까지 풀어줄 미역에 씹는 맛을 더해줄 조갯살까지 넣어서 조갯살 미역국을 만들어보려고 합니다. 미역처럼 건조된 조갯살을 활용해 볼 예정인데요, 건조갯살은 쉽게 상하지 않기에 오랫동안 보관이 가능하고 1년 내내 먹고 싶을 때마다 꺼내먹을 수 있는 좋은 식재료입니다. 미역국은 끓이면 끓일수록 더 맛이 좋아지니 바쁘게 준비하는 것이 아니라면 푹 끓여서 더 감칠맛 있게 드실 수 있습니다.  시작할게요! 미역 한 줌조갯살 한 줌다진 마늘 1큰술참기름 3큰술국간장 3큰술소금 1큰술쌀뜨물 2L 1재료 불리기건조되어 있는 미역과 조갯살을 물에 10분 정도 불려줍니다. 미역은 불어나면 많아지..

요리 2024. 10. 14. 09:02

고구마가 있다면 바로 이것! 다이어터 고구마 간식 초간단 에어프라이어 요리 추워지는 날씨에 제 몸도 지방을 축적하려는지 먹고 싶은 것이 너무 많아졌습니다. 밥을 먹었는데도 입이 심심한 느낌이 자꾸만 드는데요, 이럴 때 조심하지 않으면 정말 확 살이 붙기에 조심할 필요가 있어요^^ 식단조절할 때 고구마는 참 좋은 친구가 되는데요, 감자와 비슷하지만 고구마는 단맛이 있어서 더 먹기 수월하고 또 섬유소가 풍부해서 포만감도 넉넉한 음식입니다. 감자처럼 고구마도 쪄먹는 것만으로도 정말 맛있지만 식사가 아닌 간식으로 먹을 때는 조금 다른 느낌을 주면 훨씬 더 맛있습니다. 많이 먹지 않으면 되는 거니까 조금만 만들어볼게요. 시작합니다! 고구마 2개 버터 조금 1 고구마 준비고구마를 깨끗이 씻은 뒤 반으로 잘라준 다음..

요리 2024. 10. 10. 08:50

버터 갈릭난 만들기 실패? 과카몰리 구아카몰 딥 소스 활용 오이롤 초밥 소스 냉동 보관 과카몰리는 아보카도를 활용해서 만드는 나초 소스인데 만드는 방법도 어렵지 않아서 많은 분들이 만들어드시고는 합니다. 이번에 지인이 냉동 과카몰리를 주었는데 직접 먹어보니 냉동식품이라 꽤 신선하고 맛과 향도 적당했습니다. 소스를 활용할 방법을 알아보다가 난과 오이롤 초밥에 함께 곁들이면 좋을 것 같아서 오늘은 두 가지를 함께 만들어보겠습니다. 모두 처음 만드는 것이라 걱정되었지만 오이롤 초밥은 역시 무엇이든 잘 어울리는 프레시한 음식이라는 생각이 듭니다.   시작합니다! 중력분 400g설탕 1/2작은술이스트 4g물 140ml다진 마늘 1큰술버터 30g오이 1개과카몰리 딥 소스  1난 만들기따뜻한 물 140ml에 이스트 ..

요리 2024. 10. 3. 10:20

햇땅콩 가지 페스토 만들기 요즘 햇땅콩이 정말 달고 맛있네요^^ 그래서 가지와 함께 넣어 페스토를 만들어보려고 하는데요, 얼마 전까지 실하고 좋은 가지를 다양하게 먹었었는데 그것도 올해는 끝이라고 생각하니 조금 아쉬운 마음이 들어요~ 외국에서는 가지와 땅콩버터를 넣어 요리도 하기에 페스토에 아몬드나 캐슈너트 같은 견과류를 대신해서 햇땅콩을 넣어보았습니다. 페스토를 만들면 땅콩향이 엄청 진할 것 같았는데 가지향이 더 풍부하게 나네요^^ 주 재료가 가지이다 보니 당연한 거겠지만 얼마 전 땅콩빵을 만들면서 났던 그 향을 잊을 수 없어서 그런가 봐요. 그럼 바로 만들어볼게요! [초보] 시금치 페스토 만들기평소에 시금치를 좋아하지만 제철인 겨울에 먹으면 더 달고 싱싱한 시금치를 맛볼 수 있습니다. 시금치는 비타민..

요리 2024. 9. 26. 17:01

편스토랑 이정현 땅콩빵 만들기 반죽 레시피 요즘 햇땅콩이 나오기 시작했는데요, 땅콩으로 땅콩빵을 만들어보고 싶어서 찾아봤는데 길거리에서 파는 땅콩빵을 만들려면 무조건 땅콩 모양의 틀이 필요하더라고요~ 그래서 대부분은 땅콩쿠키, 그리고 아예 크게 만드는 이 땅콩빵을 만드는데 알고 보니 편스토랑에서 이정현 님이 땅콩빵을 만든 적이 있어서 많은 분들이 따라 해보셨던 것 같습니다. 밀가루 없이 바난, 고구마, 단호박 등  다양한 빵을 만들어보았는데 이 땅콩빵도 굉장히 매력적이었습니다. 인기가 있는 데는 다 이유가 있더라고요!  [초보] 초코 바나나빵 밀가루없이 빵만들기 귀리빵 오래된 바나나 활용초코 바나나빵 밀가루없이 빵만들기 귀리빵 오래된 바나나 활용 날이 더워서 바나나를 사두고 며칠만 되어도 거뭇하게 변하는..

요리 2024. 9. 23. 14:03