채식주의자 종류 비건 베지테리언 음식 정리

 

채식주의자 종류 비건 베지테리언 음식 정리

 
요즘 비건 요리부터 비건 화장품까지 비건이라는 말이 자연스러운 일상이 되었습니다. 비건 화장품의 경우에는 꿀, 밀랍, 백설탕 등을 포함한 동물성 원료를 사용하지 않으면서도 동물실험을 하지 않은 것을 의미하는데요, 비건이라고 생각하면 순하기만 할 것 같지만 동물실험을 하지 않은 것이기에 피부가 예민한 분들은 반드시 테스트한 뒤에 구매하시는 것이 좋습니다. 그래도 화장품의 경우에는 정의된 것이 간단명료해서 인지가 잘 되는데 채식주의자는 한 종류만 있는 것이 아니기에 사람들을 만날 때 메뉴를 뭘로 해야 할지 고민일 때가 더러 있습니다. 건강뿐 아니라 자연과 다른 동물들을 위해서 채식을 해볼까 하는 분들도 있는데 자세히 알아보고 관심 있다면 나에게 맞는 방법을 찾아보면 좋겠습니다.
 
 

채식주의자 종류

 

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플렉시테리언 - Flexitarian
가장 일반식에 가까운 식사를 하는 채식주의자를 지칭하며, 평소에는 주로 채소, 과일, 곡류, 콩류 등의 식물성 식단의 식사를 하면서 가끔 고기를 섭취할 수 있습니다. 여기에는 유제품, 계란, 해산물, 고기 모든 음식이 포함됩니다. 환경을 생각하면서도 너무 제한적이지 않아서 많은 분들이 선호하고 있습니다.
 
 
 

 
폴로 베지테리언 - Pollo Vegetarian
주로 채소나 과일, 곡류, 콩 등의 식물성 재료를 이용한 식사를 하고 치즈나 우유 등의 유제품과 계란, 닭고기를 섭취하지만 닭고기를 제외한 다른 고기와 해산물은 섭취하지 않습니다. 고기를 좋아하지만 완벽하게 끊기 어려운 분들이 닭고기만 선택해 섭취하는 방법입니다.
 
 
 

 
페스코 베지테리언 - Pescatarian
채소나 과일, 곡류와 콩 등의 채식 위주의 식사를 하고 유제품이나 계란을 먹는 것은 폴로 베지테리언과 같지만 다른 고기와 마찬가지로 닭고기도 먹지 않으며, 해산물은 섭취합니다. 환경은 고려하면서도 정말 필요한 비타민 B12, 오메가-3 지방산 등을 취하는 방법입니다.
 
 
 

 
락토 오보 베지테리언 - Lacto-Ovo Vegetarian
락토 베지테리언과 오보 베지테리언을 합친 것으로 채소나 과일, 곡류, 콩류 등의 채식 식단을 기본으로 유제품, 계란을 함께 섭취할 수 있지만 고기나 해산물은 먹지 않습니다. 환경을 생각하면서도 기본적으로 단백질, 칼슘 등을 챙길 수 있는 식단입니다.
 
 
 

 
락토 베지테리언 - Lacto Vegetarian
채식 위주의 식사를 주로 하면서 칼슘과 단백질을 보충할 수 있는 치즈, 우유 등의 유제품도 함께 섭취하지만 계란, 해산물, 고기 등은 섭취하지 않습니다. 단백질과 칼슘이 필요한 분께 적합한 채식주의 방법입니다.
 
 
 

 
오보 베지테리언 - Ovo Vegetarian
락토 베지테리언과 비슷하게 해산물과 고기를 섭취하지 않지만 반대로 계란은 섭취하면서 유제품은 포함하지 않습니다. 기본 채식 식단에 소량의 단백질을 보충할 수 있는 계란만 먹는 식단입니다.
 
 
 

 
비건 - Vegan
동물성 제품을 모두 배제하고 채소와 과일, 곡물, 콩류 등만 포함합니다. 유제품, 계란, 해산물, 고기뿐 아니라 꿀처럼 동물이 스트레스, 대량사육 등의 비윤리적 환경에서 생육하며 만들어진 모든 동물성 제품을 섭취하지 않습니다.
 
 
 
 
<채식주의자별 표 정리>

채식주의자 종류