태아때부터 학습되는 비만 어린시절의 경험은 음식을 선택하는 데 있어서 많은 영향을 줍니다. 어렸을 때 바다 근처에 살았다면 해산물을 먹는 데 있어서 더 거부감이 없을 수 있습니다. 채소가 몸에 좋다는 것은 알고 있지만 그것을 즐기는 것에 있어서는 어려움을 호소하는 사람들이 꽤 있지만 어렸을 때 어떤 채소에 대해 반복적으로 노출되는 경험이 있었다면 성인이 되어서도 그 채소를 꾸준히 소비할 가능성이 높아집니다. 이처럼 유년기에 학습된 선호는 실제로 성인기에도 계속됩니다. 태아의 맛 학습 어린 시절의 경험은 임신 기간으로까지 거슬러 올라가 볼 수 있습니다. 엄마가 임신 중에 먹는 음식이 태어날 아이나 그 자손의 음식 선호도에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 한 실험에서 임신 마지막 3개월 동안 당근 주스를 ..

건강 정보 2023. 3. 11. 22:07

다이어트 약이 효과가 없는 이유 뇌는 우리가 먹는 행동에 관해 영양을 주고 있습니다. 우리가 얼마나 먹는지, 무엇을 먹는지, 언제 먹을지 등을 결정하는데 도움을 줍니다. 특히 굶주림은 뇌에서 음식을 먹게끔 만드는 동력이 됩니다. 음식을 먹으면 즐거운 것도 뇌에서 쾌락과 같은 보상 처리를 하게 되어 있기 때문입니다. 우리가 이러한 뇌의 결정들을 의식하여 알아채기는 어렵지만 우리는 배가 고플 때 음식을 갈망하게 되고 충분한 음식을 섭취하게 됩니다. 먹는 것은 곧 생존 그렇다면 우리는 언제부터 이렇게 뇌의 결정을 따르게 된 것일까요? 우리의 조상들은 항상 음식을 가지고 있지는 않았습니다. 그래서 그것을 찾아 밖으로 나가야 했고 음식을 찾는다고 해도 충분하게 먹을만큼 만족감을 주지는 못했습니다. 음식을 충분히 ..

건강 정보 2023. 3. 10. 23:59

살 빼기 어려운 이유 살이 찌는 원리는 간단합니다. 우리가 사용하는 에너지보다 더 많은 에너지원을 섭취한다면 당연히 살이 찌게 됩니다. 하지만 우리의 몸은 정상체중을 유지하게끔 설정되어 있습니다. 예를 들어, 단기간 정말 많은 음식을 먹어서 체중이 늘어난다고 해도 다시 원래 먹던 식단으로 돌아가면 체중도 다시 그전 체중으로 돌아갑니다. 우리의 몸은 안정된 체중을 유지하기 위해 몸 안에서 엄청난 싸움을 하고 있는 것입니다. 우리 몸 안에서 이렇게 노력하는데도 불구하고 우리가 살을 빼기 어려운 이유는 무엇일까요? 비만 세포 우리의 체중을 안정적으로 끌고 가기 위해 우리 뇌에서는 매일 먹는 음식과 그 양을 살피고 우리 몸 속에 들어왔을 때 어떤 부분으로 에너지가 사용되는지 추적합니다. 우리의 심박수, 호흡기능..

건강 정보 2023. 3. 9. 23:55

왜 비만이 문제일까요? 그것은 비만이라는 단어에서부터 시작합니다. 비만은 건강을 위협하기 시작하는 체지방의 축적으로 정의되기 때문입니다. 비만을 측정하는 방법은 체질량지수를 측정하는 것이고 25-30 이상이면 비만으로 간주됩니다. 비만률은 비단 소수, 한정된 국가의 일만은 아닙니다. 1980년대 이후로 전 세계적으로 그 수치가 꾸준히 증가하고 있습니다. 노르웨이, 오스트리아와 같은 일부 국가들은 상대적으로 낮은 수준의 비만 비율을 가지고 있지만 미국, 그리스, 영국 등은 높은 비만 비율을 가지고 있었습니다. 현재 국가의 비만 비율이 낮다고 해도 소아비만의 비율이 높다면 몇 년 뒤에 다시 측정해 보아야 합니다. 어릴 때 비만일 때 성인이 되어서도 비만일 확률이 높기 때문입니다. 건강의 문제 체질량지수에 따..

건강 정보 2023. 3. 8. 23:53

아이들은 우리에게 정말 소중한 존재입니다. 건강한 아이를 만들기 위해서는 무엇을 해야 할까요? 가정에서의 환경 대부분의 아이들은 자신의 가족들에게 보호를 받습니다. 하지만 모든 가정이 다 같은 환경을 가지고 있지는 않기에 그 가족의 특성이 아이의 건강에 큰 영향을 미치게 됩니다. 예를 들어, 아이의 식단을 정할 때 부모가 그에 대한 충분한 교육을 받았다면 아이들의 건강에 좋은 영향을 주게 됩니다. 여기에 재정적인 자원과 사회경제적 지원이 적절하게 이루어진다면 아이들의 발달에 더 큰 혜택을 줄 것입니다. 마을, 도시에서의 환경 한 가족의 환경을 확인했다면 그 마을의 환경도 확인해봐야 합니다. 가족들이 함께 이용할 수 있는 사회서비스가 있는지, 좋은 학교가 있는지, 아프면 바로 갈 수 있는 병원이 있는지, ..

건강 정보 2023. 3. 7. 15:58

소고기와 지구 환경 우리와 우리 아이들의 건강 그리고 지구의 건강은 모두 연결되어 있습니다. 때문에 우리에게 가장 건강한 선택을 하는 것은 지구에게도 가장 건강한 선택이 됩니다. 많은 사람들이 채소가 우리 몸에 좋다는 것을 알고 있고 우리의 식단에서 육류의 양을 줄이는 것은 실제로 지구에 더 좋은 영향을 주게 됩니다. 현대의 고기 생산 방식이 그렇게 건강하지는 않기 때문입니다. 쓸모없어진 자연 비료 소고기를 예로 들어보자면, 소들은 오랫동안 풀을 먹으며 에너지를 얻었습니다. 그 풀은 태양으로부터 에너지를 얻고 소는 풀을 먹고 배설을 함으로써 자신들이 먹은 영양소를 풀에 다시 돌려줍니다. 모든 형태는 무료로 제공되고 서로가 서로에게 도움을 주며 계속 순환되는 형태입니다. 하지만 오늘날 고기가 생산되는 방식..

건강 정보 2023. 3. 6. 11:42

알레르기를 일으키는 8가지 음식 알레르기를 일으키는 음식에는 어떤 것이 있을까요? 최근 어린이들 사이에 식품 알레르기가 급증했는데요, 다양한 종류의 알레르기가 있겠지만 식품 8가지에서 90%의 알레르기성 반응이 나타나는 것으로 확인되었습니다. 8가지 식품에 포함되는 식품으로는 먼저 견과류 알레르기가 있는데 여기에는 땅콩, 밤, 헤이즐넛, 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛과 같은 넛츠류가 해당이 됩니다. 그 다음 글루텐 알레르기도 많은 편인데 우유, 밀가루, 보리, 호밀, 귀리, 밀, 대두 등에 함유된 단백질을 말합니다. 참치, 연어, 넙치와 같은 생선류, 그리고 새우, 랍스터와 같은 갑각류도 알레르기를 일으키는 주요 음식에 포함됩니다. 알레르기로 인한 사회성 문제 오늘날의 아이들은 최소한 한 가지 정도의 식품..

건강 정보 2023. 3. 5. 13:16

오가닉의 진정한 의미는 무엇일까요? 우리는 가끔 마트에 파는 식품에 '내추럴'이라고 쓰인 것을 보고는 합니다. 내추럴이라고 쓰여져 있는 식품에 규제하는 법규는 많지 않고 내추럴이라고 쓰여진 식품은 어떤 특별한 의미를 가지지는 않습니다. 하지만 '오가닉'은 다릅니다. 오가닉은 USDA 미국 농무부를 통해 공인하고 정의된 용어로 더 구체적인 의미를 가지고 있습니다. 오가닉은 과일이나 채소의 경우, 이것을 키우는데 있어 합성농약이나 비료를 일체 사용하지 않았음을 의미합니다. 여기에는 유전자조작식품도 포함되지 않습니다. 농약과 비료가 우리에게 미치는 영향 우리는 보통 농사를 짓지 않으면 농약이나 비료가 우리와 상관없다고 생각할지도 모릅니다. 하지만 이것은 나비효과처럼 지구 전반에 영향을 미칩니다. 인공비료와 농..

건강 정보 2023. 3. 3. 23:22